Сушилки для бобовых культур

К бобовым культурам относятся горох, фасоль, нут и чечевица. Это крупносеменные культуры с ценным товарным видом: цельное, неповреждённое зерно стоит дороже колотого, поэтому сушка здесь нацелена не только на влажность, но и на сохранность целостности семян.

Сушат бобовые, чтобы довести их до влажности безопасного хранения и подготовить к фасовке, экспорту или переработке. Главная сложность — крупное зерно с плотной оболочкой неравномерно отдаёт влагу, и при форсированном режиме легко трескается.

Задача клиента — высушить партию бережно, минимизировав бой, растрескивание семядолей и микротрещины, которые снижают сортность и портят товарный вид. Под это подбирают сушилки с мягким, щадящим режимом.

Бобовые культуры в этом разделе

Горох

Крупное бобовое; склонно к растрескиванию семядолей. Нужен мягкий режим и плавное охлаждение.

Подходящие сушилки: Ravaro RR/RC, Agrex AGD

Фасоль

Чувствительна к бою и сколам кожуры; требуется деликатная сушка и аккуратная транспортировка.

Подходящие сушилки: Agrex AGD/AGD-F

Нут

Крупное бобовое; важны равномерность сушки и сохранение целостности зерна.

Подходящие сушилки: Agrex AGD (по аналогии с бобовыми)

Чечевица

Плоское бобовое; нужен аккуратный режим, чтобы избежать раскола и потери товарного вида.

Подходящие сушилки: Agrex AGD (по аналогии с бобовыми)

Соя

Ботанически бобовая культура, но по сушке ведёт себя как масличная: определяющий фактор — содержание жира, поэтому режим мягкий и без шнеков. Подробно — в статье о сушке сои.

Подходящие сушилки: Ravaro RR/RC, Alvan Blanch DF/BD, Agrex AGD-F с норией, FAO AR/ACE/ACEX/SCE

Подробнее →

Особенности сушки бобовых культур

Бобовые — крупносеменные культуры, у которых влага из центра зерна выходит медленно. Если сушить быстро и при высокой температуре, поверхность пересыхает раньше сердцевины, возникают внутренние напряжения — отсюда растрескивание семядолей, бой и микротрещины. Поэтому ключ к качеству — мягкий режим с умеренной температурой и постепенным съёмом влаги.

Особенно деликатны крупные нут и фасоль с тонкой оболочкой: для них критичны и температура, и аккуратное транспортирование внутри сушилки, чтобы не добавить механических повреждений. Цельность зерна напрямую определяет сортность и цену партии.

• Бережность режима: низкая скорость сушки и умеренная температура против растрескивания.
• Влажность: начальная и целевая под хранение, с малым съёмом за один проход.
• Целостность зерна: минимизация боя и микротрещин ради товарного вида.
• Фракция: крупное зерно гороха, фасоли, нута, чечевицы — требует соответствующих жалюзи и щадящего транспортирования.
• Тип сушилки: шахтные и порционные с мягким режимом; для небольших партий — порционные и мобильные.

Остались вопросы? Свяжитесь с нами!