Сушарки для бобових культур

До бобових культур належать горох, квасоля, нут і сочевиця. Це великонасіннєві культури з цінним товарним виглядом: ціле, непошкоджене зерно коштує дорожче за колоте, тому сушіння тут націлене не лише на вологість, а й на збереження цілісності насіння.

Сушать бобові, щоб довести їх до вологості безпечного зберігання та підготувати до фасування, експорту чи переробки. Головна складність — велике зерно зі щільною оболонкою нерівномірно віддає вологу, і за форсованого режиму легко тріскається.

Завдання клієнта — висушити партію дбайливо, мінімізувавши бій, розтріскування сім’ядоль і мікротріщини, які знижують сортність і псують товарний вигляд. Під це підбирають сушарки з м’яким, щадним режимом.

Бобові культури у цьому розділі

Горох

Велике бобове; схильне до розтріскування сім’ядоль. Потрібен м’який режим і плавне охолодження.

Відповідні сушарки: Ravaro RR/RC, Agrex AGD

Квасоля

Чутлива до бою та сколів шкірки; потрібні делікатне сушіння й акуратне транспортування.

Відповідні сушарки: Agrex AGD/AGD-F

Нут

Велике бобове; важливі рівномірність сушіння та збереження цілісності зерна.

Відповідні сушарки: Agrex AGD (за аналогією з бобовими)

Сочевиця

Плоске бобове; потрібен акуратний режим, щоб уникнути розколу та втрати товарного вигляду.

Відповідні сушарки: Agrex AGD (за аналогією з бобовими)

Соя

Ботанічно бобова культура, але за сушінням поводиться як олійна: визначальний чинник — вміст жиру, тому режим м’який і без шнеків. Докладно — у статті про сушіння сої.

Відповідні сушарки: Ravaro RR/RC, Alvan Blanch DF/BD, Agrex AGD-F з норією, FAO AR/ACE/ACEX/SCE

Детальніше →

Особливості сушіння бобових культур

Бобові — великонасіннєві культури, у яких волога з центру зерна виходить повільно. Якщо сушити швидко та за високої температури, поверхня пересихає раніше за серцевину, виникають внутрішні напруження — звідси розтріскування сім’ядоль, бій і мікротріщини. Тому ключ до якості — м’який режим із помірною температурою та поступовим зйомом вологи.

Особливо делікатні великі нут і квасоля з тонкою оболонкою: для них критичні і температура, і акуратне транспортування всередині сушарки, щоб не додати механічних пошкоджень. Цілість зерна безпосередньо визначає сортність і ціну партії.

• Дбайливість режиму: низька швидкість сушіння й помірна температура проти розтріскування.
• Вологість: початкова й цільова під зберігання, з малим зйомом за один прохід.
• Цілісність зерна: мінімізація бою та мікротріщин заради товарного вигляду.
• Фракція: велике зерно гороху, квасолі, нуту, сочевиці — потребує відповідних жалюзі та щадного транспортування.
• Тип сушарки: шахтні та порційні з м’яким режимом; для невеликих партій — порційні та мобільні.

Залишилися запитання? Зв’яжіться з нами!