Линия хорватской компании Herbas перерабатывает виноградную выжимку — остаток после отжима сока. Она разделяет выжимку на кожицу, гребни и семечки, сушит семечки и часть кожицы, а влажную кожицу прессует в мешки Big Bag для брожения.

На странице линии Herbas указывает производительность 800–1500 кг/ч выжимки на входе. Первая линия работает с конца 2024 года на винодельне в Кутьево (Хорватия). В 2026 году линия получила отметку SIAL Innovation Paris 2026 Selection в категории Equipment & Technology.

Что получают из выжимки

• Чистые сухие семечки — на хранение или для холодного отжима масла.
• Сухая кожица — на помол: мука, порошок, фракции для экстракции.
• Влажная кожица, спрессованная в герметичные мешки, — для брожения и дистилляции крепкого напитка из выжимки.

Herbas называет среди возможных продуктов масло из виноградных семечек холодного отжима, муку из выжимки, сырьё для дистиллятов и натуральные добавки — пищевые волокна, красители, антиоксиданты. По данным производителя, продукция линии нужна чайной и фармацевтической промышленности, производителям крепких напитков, а также для компоста и биогаза.

Переработку выжимки Herbas обосновывает и состоянием почвы. По позиции производителя, свежая выжимка, вывезенная на поле, закисляет почву, вызывает вымывание азота и вносит фитотоксичные соединения, а фенолы и танины угнетают рост корней и почвенные микроорганизмы.

Как работает линия

Процесс непрерывный, от загрузки до выхода фракций. По данным Herbas, линией управляют 2 оператора. Сырьё и фракции перемещают в стандартных ящичных поддонах вилочным погрузчиком. Детали, которые контактируют с материалом, сделаны из нержавеющей стали, для мойки и очистки предусмотрено много люков.

Загрузка

Бункер первого дозатора заполняют трактором с фронтальным погрузчиком, телескопическим или вилочным погрузчиком с ковшом или ротатором вил. Дальше выжимка идёт по линии транспортёрами.

Разделение

Семечки отделяют от остальной выжимки в несколько ступеней: барабанные (цилиндрические) сепараторы плюс пневматическая сепарация. Так получают отдельные фракции семечек и кожицы высокой чистоты.

Сушка

Семечки и часть кожицы сушат в барабанной сушилке. Теплогенератор работает на природном газе, жидком топливе или биомассе (скорлупа орехов, щепа, древесные пеллеты). Регулируемая рециркуляция воздуха и теплоизоляция всей сушильной системы, по данным производителя, снижают расход энергии.

Есть вариант с двумя источниками энергии: топливо плюс электроэнергия, в том числе от солнечных панелей, — тогда в пасмурные дни работает теплогенератор. В хорватской версии описания Herbas добавляет, что теплогенератор можно дополнить подогревателями воздуха под доступный источник: солнечную или геотермальную энергию, горячую воду или пар.

Пример такой сушилки на странице барабанных сушилок RSP: RSP 900 с косвенным нагревом длиной 13 м сушит около 200 кг/ч виноградных семечек и выжимки. Электронагреватель 135 кВт работает в солнечные часы, теплогенератор 160 кВт — резервный источник.

Прессование кожицы в Big Bag

Поток влажной кожицы сразу направляют в гидравлический пресс, который прессует её в мешки Big Bag с герметичным вкладышем. В мешке создаются условия, близкие к анаэробным, для брожения. По данным Herbas, семечки к этому моменту уже удалены и не портят вкус дистиллята, а анаэробное брожение сохраняет качество сырья.

Нужны мешки Big Bag с внутренним вкладышем достаточной грузоподъёмности. Камера пресса подвижная, на колёсах, — мешок удобно ставить и снимать.

Исполнения COMPACT, STANDARD и ULTIMATE

В 2026 году Herbas представила линию в трёх исполнениях. Текстового сравнения производитель не даёт; разница видна по схемам, и сводка ниже составлена по подписям на них.

Исполнение	Сушка	Производительность по схеме	Фракции на выходе
COMPACT	контейнерные сушилки (на схеме — две)	до 5 т в сутки на одну сушилку	свежая кожица; после сушки — чистые сухие семечки и сухая кожица для помола
STANDARD	одна барабанная сушилка	до 2,5 т/ч*	чистые сухие семечки, сухая кожица для помола, прессованная кожица для дистилляции
ULTIMATE	две барабанные сушилки	до 5 т/ч*	то же, два узла очистки после сушилок

* Звёздочка стоит на схемах Herbas без расшифровки. Для сравнения: на странице линии указано 800–1500 кг/ч на входе, линия в Кутьево работает с производительностью 1 т/ч.

COMPACT

Сепаратор делит выжимку на свежую кожицу и смесь семечек с мелкой кожицей. Смесь сушат в контейнерных сушилках, затем разделяют на чистые сухие семечки и сухую кожицу для помола. О контейнерных сушилках Herbas — на странице передвижные контейнерные сушилки.

STANDARD

В исполнении STANDARD сушка идёт в одной барабанной сушилке, а влажная кожица уходит в пресс. На выходе три фракции: чистые сухие семечки, сухая кожица для помола и прессованная кожица для дистилляции.

ULTIMATE

ULTIMATE построен на двух барабанных сушилках, после каждой — свой узел очистки семечек. Фракции на выходе те же, что у STANDARD.

Дополнительное оборудование

• Линия помола. Мельницы, сита и пневмотранспорт в замкнутой системе дают чайную или мелкую резку (TBC, fine cut), а также порошок и муку. На обоих построенных объектах Herbas поставила линии помола жмыха после холодного отжима и сухой кожицы: порошки тониной до 100 мкм и 100–250 мкм и более крупные фракции до нескольких миллиметров для экстракции.
• Пресс HHP 40 S. Шнековый пресс холодного отжима для виноградных семечек, производительность по входу до 30 кг/ч. Масло из виноградных семечек, как отмечает Herbas, применяют в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности. Подробнее — на странице прессы для масла HHP.

Линия на винодельне в Кутьево

В конце 2024 года Herbas разработала, изготовила и запустила линию в отдельном цехе одной из виноделен в Кутьево. Технологический процесс и концепцию линии, по данным Herbas, разработал специалист по этой теме Марио Якобович (Mario Jakobović). В 2025 году Herbas поставила вторую, более крупную линию за пределы Хорватии.

Производительность линии в Кутьево — 1 т/ч на входе. Herbas пишет, что в средних для Хорватии условиях она перерабатывает за сезон более 250 т выжимки, а в публикации 2026 года — до 400 т. Линия перерабатывает выжимку с собственных и соседних виноградников Кутьево; в 2026 году она работает третий сезон.

Экономика — по данным производителя. Наибольшую отдачу, по оценке Herbas, даёт доведение фракций до готовых продуктов: масла, порошков, дистиллята. В публикации 2025 года Herbas называет срок окупаемости 1–2 года, а продажу только отделённых, очищенных и высушенных фракций — покрывающей операционные затраты с запасом.

Сушка выжимки в контейнерных сушилках

Herbas сушит выжимку и в контейнерных сушилках — они же стоят в исполнении COMPACT. По данным производителя, портативная контейнерная сушилка с лопастной мешалкой и подвижным полом подходит для влажных и липких материалов, в том числе для виноградной выжимки. Подвижный пол служит для загрузки и выгрузки.

Фотографии линии

Частые вопросы о линии переработки выжимки

Что получают на линии из виноградной выжимки?

Три основные фракции: чистые сухие семечки — на хранение или холодный отжим масла; сухую кожицу — на помол в муку или порошок; влажную кожицу, спрессованную в мешки Big Bag с герметичным вкладышем, — для брожения и дистилляции.

Какая производительность у линии?

На странице линии Herbas указывает 800–1500 кг выжимки в час на входе, линия в Кутьево работает с производительностью 1 т/ч. На схемах исполнений: COMPACT — до 5 т в сутки на одну сушилку, STANDARD — до 2,5 т/ч, ULTIMATE — до 5 т/ч.

На каком топливе работает сушилка?

Теплогенератор барабанной сушилки работает на природном газе, жидком топливе или биомассе: скорлупе орехов, щепе, пеллетах. Есть вариант с двумя источниками энергии: топливо плюс электроэнергия, например от солнечных панелей.

Сколько людей нужно для работы линии?

По данным Herbas, линией управляют 2 оператора. Сырьё и фракции перемещают в стандартных ящичных поддонах вилочным погрузчиком.

Источники

Посмотреть список источников

Все характеристики и описания на этой странице — по материалам производителя:

• Herbas — Grape pomace: processing, drying, oil production и Komina grožđa — obrada, sušenje, prerada u ulje (HR): продукты, производительность, устройство линии, сушка, прессование, дополнительное оборудование.
• Herbas — Grape Pomace Processing Line Selected for SIAL Innovation: исполнения COMPACT, STANDARD, ULTIMATE и их схемы, отбор SIAL Innovation.
• Herbas — INNOVATION for the viticulture and wine sector и SIAL INNOVATION linija za preradu komine grožđa (HR): линия в Кутьево, объёмы, линии помола, экономика по данным производителя.
• Herbas — Cylindrical flow drier: RSP 900 для виноградных семечек и выжимки.
• Herbas — Portable container dryer heads to Poland: контейнерная сушилка с мешалкой и подвижным полом для влажных и липких материалов, в том числе выжимки.
• Herbas — Product Catalogue 2025 (PDF), с. 84–85: описание линии.

Другое оборудование Herbas

Оборудование Herbas для производства тыквенного масла

Машины Herbas для всей цепочки тыквенного масла: мойка, полировка, мельница, кондиционер, жаровня, пресс и дробилка жмыха.

Прессы Herbas для масла и мацератов: HHP, HP-300, HP-20

Шнековые прессы HHP для холодного отжима масла, гидропресс HP-300 и компактный пресс HP-20 для мацератов.

Всё оборудование Herbas →

Остались вопросы? Свяжитесь с нами!