Лінія хорватської компанії Herbas переробляє виноградні вичавки — залишок після віджиму соку. Вона розділяє вичавки на шкірку, гребені та насіння, сушить насіння й частину шкірки, а вологу шкірку пресує в мішки Big Bag для бродіння.

На сторінці лінії Herbas зазначає продуктивність 800–1500 кг/год вичавок на вході. Перша лінія працює з кінця 2024 року на виноробні в Кутьєво (Хорватія). У 2026 році лінія отримала відзнаку SIAL Innovation Paris 2026 Selection у категорії Equipment & Technology.

Що отримують із вичавок

• Чисте сухе насіння — на зберігання або для холодного віджиму олії.
• Суха шкірка — на помел: борошно, порошок, фракції для екстракції.
• Волога шкірка, спресована в герметичні мішки, — для бродіння та дистиляції міцного напою з вичавок.

Серед можливих продуктів Herbas називає олію з виноградного насіння холодного віджиму, борошно з вичавок, сировину для дистилятів і натуральні добавки — харчові волокна, барвники, антиоксиданти. За даними виробника, продукція лінії потрібна чайній і фармацевтичній промисловості, виробникам міцних напоїв, а також для компосту й біогазу.

Переробку вичавок Herbas обґрунтовує й станом ґрунту. За позицією виробника, свіжі вичавки, вивезені на поле, закислюють ґрунт, спричиняють вимивання азоту й вносять фітотоксичні сполуки, а феноли й таніни пригнічують ріст коренів і ґрунтові мікроорганізми.

Як працює лінія

Процес безперервний, від завантаження до виходу фракцій. За даними Herbas, лінією керують 2 оператори. Сировину та фракції переміщують у стандартних ящикових піддонах вилковим навантажувачем. Деталі, що контактують із матеріалом, виготовлено з нержавної сталі, для миття й очищення передбачено багато люків.

Завантаження

Бункер першого дозатора заповнюють трактором із фронтальним навантажувачем, телескопічним або вилковим навантажувачем із ковшем чи ротатором вил. Далі вичавки йдуть лінією транспортерами.

Розділення

Насіння відокремлюють від решти вичавок у кілька ступенів: барабанні (циліндричні) сепаратори плюс пневматична сепарація. Так отримують окремі фракції насіння та шкірки високої чистоти.

Сушіння

Насіння та частину шкірки сушать у барабанній сушарці. Теплогенератор працює на природному газі, рідкому паливі або біомасі (шкаралупа горіхів, тріска, деревні пелети). Регульована рециркуляція повітря й теплоізоляція всієї сушильної системи, за даними виробника, знижують витрату енергії.

Є варіант із двома джерелами енергії: паливо плюс електроенергія, зокрема від сонячних панелей, — тоді в похмурі дні працює теплогенератор. У хорватській версії опису Herbas додає, що теплогенератор можна доповнити підігрівачами повітря під доступне джерело: сонячну чи геотермальну енергію, гарячу воду або пару.

Приклад такої сушарки — на сторінці барабанних сушарок RSP: RSP 900 з непрямим нагрівом завдовжки 13 м сушить близько 200 кг/год виноградного насіння та вичавок. Електронагрівач 135 кВт працює в сонячні години, теплогенератор 160 кВт — резервне джерело.

Пресування шкірки в Big Bag

Потік вологої шкірки одразу спрямовують у гідравлічний прес, який пресує її в мішки Big Bag з герметичним вкладишем. У мішку створюються умови, близькі до анаеробних, для бродіння. За даними Herbas, насіння на цей момент уже видалено й воно не псує смаку дистиляту, а анаеробне бродіння зберігає якість сировини.

Потрібні мішки Big Bag із внутрішнім вкладишем достатньої вантажопідйомності. Камера преса рухома, на колесах, — мішок зручно ставити й знімати.

Виконання COMPACT, STANDARD і ULTIMATE

У 2026 році Herbas представила лінію в трьох виконаннях. Текстового порівняння виробник не наводить; різницю видно на схемах, і зведення нижче складено за підписами на них.

Виконання	Сушіння	Продуктивність за схемою	Фракції на виході
COMPACT	контейнерні сушарки (на схемі — дві)	до 5 т на добу на одну сушарку	свіжа шкірка; після сушіння — чисте сухе насіння та суха шкірка для помелу
STANDARD	одна барабанна сушарка	до 2,5 т/год*	чисте сухе насіння, суха шкірка для помелу, пресована шкірка для дистиляції
ULTIMATE	дві барабанні сушарки	до 5 т/год*	те саме, два вузли очищення після сушарок

* Зірочка стоїть на схемах Herbas без пояснення. Для порівняння: на сторінці лінії зазначено 800–1500 кг/год на вході, лінія в Кутьєво працює з продуктивністю 1 т/год.

COMPACT

Сепаратор ділить вичавки на свіжу шкірку та суміш насіння з дрібною шкіркою. Суміш сушать у контейнерних сушарках, потім розділяють на чисте сухе насіння та суху шкірку для помелу. Про контейнерні сушарки Herbas — на сторінці пересувні контейнерні сушарки.

STANDARD

У виконанні STANDARD сушіння відбувається в одній барабанній сушарці, а волога шкірка йде в прес. На виході три фракції: чисте сухе насіння, суха шкірка для помелу та пресована шкірка для дистиляції.

ULTIMATE

ULTIMATE побудовано на двох барабанних сушарках, після кожної — власний вузол очищення насіння. Фракції на виході ті самі, що в STANDARD.

Додаткове обладнання

• Лінія помелу. Млини, сита й пневмотранспорт у замкненій системі дають чайне або дрібне різання (TBC, fine cut), а також порошок і борошно. На обох збудованих об’єктах Herbas поставила лінії помелу макухи після холодного віджиму та сухої шкірки: порошки тониною до 100 мкм і 100–250 мкм та більші фракції до кількох міліметрів для екстракції.
• Прес HHP 40 S. Шнековий прес холодного віджиму для виноградного насіння, продуктивність на вході до 30 кг/год. Олію з виноградного насіння, як зазначає Herbas, застосовують у харчовій, косметичній і фармацевтичній промисловості. Докладніше — на сторінці преси для олії HHP.

Лінія на виноробні в Кутьєво

Наприкінці 2024 року Herbas розробила, виготовила й запустила лінію в окремому цеху однієї з виноробень у Кутьєво. Технологічний процес і концепцію лінії, за даними Herbas, розробив фахівець із цієї теми Маріо Якобович (Mario Jakobović). У 2025 році Herbas поставила другу, більшу лінію за межі Хорватії.

Продуктивність лінії в Кутьєво — 1 т/год на вході. Herbas пише, що за середніх для Хорватії умов вона переробляє за сезон понад 250 т вичавок, а в публікації 2026 року — до 400 т. Лінія переробляє вичавки з власних і сусідніх виноградників Кутьєво; у 2026 році вона працює третій сезон.

Економіка — за даними виробника. Найбільшу віддачу, за оцінкою Herbas, дає доведення фракцій до готових продуктів: олії, порошків, дистиляту. У публікації 2025 року Herbas називає строк окупності 1–2 роки, а продаж лише відокремлених, очищених і висушених фракцій — таким, що покриває операційні витрати із запасом.

Сушіння вичавок у контейнерних сушарках

Herbas сушить вичавки й у контейнерних сушарках — вони ж стоять у виконанні COMPACT. За даними виробника, портативна контейнерна сушарка з лопатевою мішалкою та рухомою підлогою підходить для вологих і липких матеріалів, зокрема для виноградних вичавок. Рухома підлога слугує для завантаження та вивантаження.

Фотографії лінії

Часті запитання про лінію переробки вичавок

Що отримують на лінії з виноградних вичавок?

Три основні фракції: чисте сухе насіння — на зберігання або холодний віджим олії; суху шкірку — на помел у борошно чи порошок; вологу шкірку, спресовану в мішки Big Bag з герметичним вкладишем, — для бродіння та дистиляції.

Яка продуктивність лінії?

На сторінці лінії Herbas зазначає 800–1500 кг вичавок за годину на вході, лінія в Кутьєво працює з продуктивністю 1 т/год. На схемах виконань: COMPACT — до 5 т на добу на одну сушарку, STANDARD — до 2,5 т/год, ULTIMATE — до 5 т/год.

На якому паливі працює сушарка?

Теплогенератор барабанної сушарки працює на природному газі, рідкому паливі або біомасі: шкаралупі горіхів, трісці, пелетах. Є варіант із двома джерелами енергії: паливо плюс електроенергія, наприклад від сонячних панелей.

Скільки людей потрібно для роботи лінії?

За даними Herbas, лінією керують 2 оператори. Сировину та фракції переміщують у стандартних ящикових піддонах вилковим навантажувачем.

Джерела

Переглянути список джерел

Усі характеристики й описи на цій сторінці — за матеріалами виробника:

• Herbas — Grape pomace: processing, drying, oil production і Komina grožđa — obrada, sušenje, prerada u ulje (HR): продукти, продуктивність, будова лінії, сушіння, пресування, додаткове обладнання.
• Herbas — Grape Pomace Processing Line Selected for SIAL Innovation: виконання COMPACT, STANDARD, ULTIMATE та їхні схеми, відбір SIAL Innovation.
• Herbas — INNOVATION for the viticulture and wine sector і SIAL INNOVATION linija za preradu komine grožđa (HR): лінія в Кутьєво, обсяги, лінії помелу, економіка за даними виробника.
• Herbas — Cylindrical flow drier: RSP 900 для виноградного насіння та вичавок.
• Herbas — Portable container dryer heads to Poland: контейнерна сушарка з мішалкою та рухомою підлогою для вологих і липких матеріалів, зокрема вичавок.
• Herbas — Product Catalogue 2025 (PDF), с. 84–85: опис лінії.

Інше обладнання Herbas

Обладнання Herbas для виробництва гарбузової олії

Машини Herbas для всього ланцюжка гарбузової олії: мийка, полірування, млин, кондиціонер, жаровня, прес і дробарка макухи.

Преси Herbas для олії та мацератів: HHP, HP-300, HP-20

Шнекові преси HHP для холодного віджиму олії, гідропрес HP-300 і компактний прес HP-20 для мацератів.

Усе обладнання Herbas →

Залишилися запитання? Зв’яжіться з нами!