Рисовая зерносушилка

Мы уже знаем, что универсальных зерносушилок не бывает. Не является исключением и рис. С чем это связано?

Зерносушилка для риса должна обладать рядом особенностей. Вы не можете взять "обычную" зерносушилку и начать сушить на ней рис. Ведь в Украине чаще всего используются кукурузные зерносушилки. 

На фото: Типичная финская рисовая зерносушилка Мепу. Как узнать её по фото? Ответ читайте ниже.

Ниже мы приводим три основные (с нашей точки зрения) особенности риса, которые важны для понимания пригодного типа зерносушилки.

Учитывая особенности сушки риса, мы приходим к тому, какой должна быть сушилка для него:

Для сушки риса рекомендуем использовать порционные зерносушилки. Это необходимо для двух целей: 

1) Иметь возможность высушить малую порцию зерна.(В поточной зерносушилке это будет сложно!)

2) Дать рису возможность отлежаться между циклами в буферной зоне.(В поточных сушилках нет буферных зон. Только двузонная сушилка оснащена небольшой зоной отлёжки. Её ёмкости достаточно для кукурузы. Но не для риса...)

На фото: Порционная итальянская рисовая зерносушилка Ravaro.

Буферная зона (силосная часть) - это верхняя часть зерновой колонны, в которой зерно не продувается воздухом. Эта часть предназначена для нескольких целей:

1. Создание барьера между воздухом окружающей среды и воздуховодами.2. Обеспечение контроля уровня загрузки зерносушилки (для этого в ней устанавливаются датчики уровня зерна).3. В порционных зерносушилках также может выступать зоной отлёжки.

В кукурузной сушилке эта часть минимальная, занимает 2-3 секции и её предназначение - только 1 и 2 пункты. А вот в рисовых сушилках, она обычно занимает не менее 2/5 части всей зерновой колонны! Сделано это для того, чтобы зерно риса успело "отдохнуть" (отлежаться) между циклами (пункт 3 выше). 

В процессе такой отлёжки, из внутренней части зерна (зерновки) выходит влага и общий температурный и влажностной балансы зерна уравновешивается, снижая его травмирование и благотворно влияя на его органолептические свойства.

На фото: Порционная китайская рисовая зерносушилка. Идеально большая буферная зона.

Для сушки любого зерна в порционном режиме важно максимально снизить его травмирование. Ведь в процессе сушки в зерносушилках такого типа, зерно оборачивается через шахту 3-5 раз, а иногда и больше. Поэтому нории порционной зерносушилки должны быть низкоскоростными.

Однако, рис - очень хрупкая культура. Поэтому и обращаться с ней нужно еще бережнее.

Мы рекомендуем, чтобы нории рисовой зерносушилки имели скорость движения ленты не больше 1.8-2.0 м/с для снижения травмирования зерна. Для сведения, обычная элеваторная ковшевая нория имеет скорость ленты 2.5-3.0 м/с, а иногда и выше. Для риса такие скорости - недопустимы.

На фото: Низкоскоростная (1.75 м/с) нория Раваро для мягкого обращения с зерном.

Учитывая высокую абразивность риса, компоненты зерносушилки должны быть выполнены из особо износостойких сталей. 

В особенности это касается воздуховодов в зерновой шахте. Например, алюминий или, даже лучше, кортеновская сталь. Подробнее можно прочитать в статье про сталь Кортен по ссылке ниже.

На фото: Может показаться, что это ржавчина. Но это не так! Воздуховоды зерносушилки Ravaro из стали Corten.

Так как зерно оборачивается через порционную зерносушилку несколько раз, норийная аспирация желательна для любой порционной зерносушилки. 

Еще более она желательна для сушки риса.

На фото: аспирация нории Ravaro. (Момент монтажа)

• Производительность

  Сушка кукурузы рисовой сушилкой - это непродуктивно. Зерносушилка для кукурузы должна быть желательно поточной (если это не небольшое фермерское хозяйство). Поточная зерносушилка обеспечивает существенно большую производительность при том-же объеме зерновой шахты. Кроме того, рисовые сушилки обычно низкотемпературные, в то время как фуражное зерно кукурузы сушится на температурах 120°C, а иногда и выше. Сушить кукурузу в рисовой сушилке вы будете долго.

• Не для холодной погоды

  Кукуруза сушится в холодное время года, часто в мороз. Клиенты ООО "Финпро Груп" сушат кукурузу и при температурах -20°C и меньше. А рис сушится в тёплое время года. Поэтому, рисовые зерносушилки обычно не утепляют. При работе неутеплённой зерносушилки зимой, существенно падает производительность, растет расход газа и увеличивается неравномерность конечной влажности. Кроме того, возможны и разного рода проблемы, например, примерзание кукурузы к стенкам верхней силосной части, стекание конденсата в зерно по стенкам сушилки, примерзание пневматики и т.п.

• Без рекуперации тепла

  Рисовые зерносушилки не предусматривают экономию топлива за счет систем рекуперации тепла. Ведь они порционные и охлаждение в них производится в отдельном цикле после окончания цикла сушки. Таким образом, мы не можем во время цикла сушки получить воздух из системы охлаждения зерна. Кукуруза же, как высокотемпературный продукт, расходует очень много топлива. Сушить кукурузу без рекуперации тепла будет дорого!

• Другие особенности

  Наверняка вы столкнётесь и с другими "прелестями" рисовой зерносушилки, которые будут присущи вашей конкретной конструкции. Мы не будем описывать здесь все ситуации, с которыми сталкивались украинские фермеры. Их много.

Есть много производителей в Европе, которые выпускают как рисовые, так и обычные зерносушилки, предназначенные для сушки других, более традиционных для Украины видов культур. 

Покупать поточные зерносушилки у таких производителей безопасно. То, что они выпускают рисовые зерносушилки - это не их недостаток, а их преимущество. Ведь, если компоненты зерносушилки справляются с такой хрупкой и высокоабразивной культурой, как рис, то уж с кукурузой или семечкой им справиться будет гораздо проще.

Однако, нужно внимательно изучать, что вам предлагают. Действительно ли это кукурузная сушилка? Например, большинство китайских зерносушилок, которые позиционируются как кукурузные или универсальные, на поверку оказываются порционными и низкотемпературными зерносушилками. Сушить кукурузу в них могут только китайцы.

Перед покупкой любой зерносушилки, мы всё же рекомендуем либо пригласить нас на встречу, либо прочитать обзор типов зерносушилок на нашем сайте.

На фото: рисовая зерносушилка Mepu в условиях Украины (Бориспольский район) вскрыла целый ряд проблем при сушке кукурузы.